金曜の夜に放送されている「東北ココから」で、鈴木准教授の活動の様子が写っていました。
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| 番組で未利用魚・低利用魚として注目されたカナガシラ（金頭） |
「おいしく食べてSDGs 食卓から考える魚の未来」（NHKプラスのページへ）
２月４日（金） まで見逃し配信されています。
登録の必要はありますが簡単ですので、ぜひご覧になってみて下さい。
鈴木准教授が写るのは「産学官が一体となった取り組み」の部分。
日本では獲れても出荷されない魚が１００万トンにも及ぶそうです。人気がなく、まとまった量が獲れないとの理由ですが、そういった未利用魚・低利用魚について鈴木准教授は研究しています。
今回は、仙台うみの杜水族館で開催されたナイトイベントで、未利用魚との距離を楽しみながら埋めていくという試みが紹介されていました。
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| 冷凍標本などを展示（大学ホームページより） |
番組に登場する上田勝彦さんは、以前「東北の魚で考える、ブランドとは何か」というタイトルで本学で講演されたことがあります。
そのときの様子はこちら [PDF]（大学ホームページより）
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