地域水産利用学研究室（鈴木英勝准教授）に、高級魚のノドグロとして知られている「アカムツ」が入荷しました。
アカムツはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属に属しています。
口の中を見てみると、等脚類が寄生していました。さらに、その下には小さい個体が。
 |
| 上から寄生虫オス、寄生虫メス、アカムツ |
8個体を解剖したら、3個体で同様の寄生虫を発見しました。
近縁種のタイに寄生する等脚類のタイノエは、タイ1個体にオスとメスのつがいで寄生していることが多く、最初に寄生したタイノエはメスに性転換し、後から来たオスのタイノエとつがいになるようです。
メスが産卵し孵化した幼生のタイノエは、海中に泳ぎ出て新たな寄生先となる宿主を探します。
地域低利用資源研究会を開催（8月18日）
漁でせっかく獲れても市場に出回らない魚があります。
そんな「インディーズ・フィッシュ」について大学で蓄積してきた知見を、商品化に関するノウハウを持つ企業と共有し、低利用水産資源の新たな可能性を模索しました。
 |
| 講演する鈴木准教授（大学HPより） |
【関連リンク】 ＃メディア掲載
- 「未利用魚」や「低利用魚」活用へ 石巻の大学で研究会（NHK、映像あり）
- 安く取り引きされる「低利用魚・未利用魚」有効利用を研究者が提案 カナガシラはどう活用する？（tbc東北放送、映像あり）
- 未利用魚、おいしく活用 石巻専修大・鈴木准教授が提案 練り物やサプリにも（河北新報オンライン）
- 「売れる魚種」に転換へ 深海魚、暖水系魚種を有効活用 県水産センター、石巻専修大（石巻日日新聞）
- 第１回地域低利用資源（低利用魚）研究会を開催します （大学HP）
【関連ブログ記事】 ＃地域水産利用学研究室
- 口が「のびーる」魚 マトウダイ
- 厄介者はキャベツで美味しくなる（ニザダイについて）
- 深海魚をお寿司にしてみた ～石巻の水産の顔を目指して～ （カナガシラについて）